
BOMBONES DE AUTOR
Ana Gallego
✅CLASE ONLINE PREGRABADA DE 01:10 HS
✅RECETAS Y MATERIAL PDF
✅CERTIFICADO DE COMPLETITUD
✅SERVICIO DE ASESORAMIENTO ILIMITADO
ESTA CLASE ESTÁ CIEN POR CIENTO ENFOCADA EN PROPORCIONARTE LOS MEJORES RECURSOS PARA CREAR BOMBONERÍA CON TÉCNICAS INCREÍBLES Y REPLICABLES, DESDE DISEÑOS HASTA RELLENOS!
BOMBONERÍA PROFESIONAL Y DE AUTOR, EXPLICADA PARA TODOS 🙂
«Bombones de autor» fue creada para amantes del chocolate que sueñan con crear bombonería que destaque DESDE CASA Y CON LAS MÍNIMAS HERRAMIENTAS.
Durante 1:10 hs te comparto la elaboración de 5 diferentes bombones de molde que además de lucir brillantes y hermosos, te deleitarán con sus sabores únicos y previamente testeados. Incluye además las recetas en PDF por escrito y material complementario.
No importa tu nivel! Este curso está diseñado para ti sea que estés dando tus primeros pasos en la chocolatería o si ya eres un profesional buscando inspiración: verás la elaoración de bombones desde cero, realizando el color, el diseño, y todo lo relacionado a la decoración de cada pieza, inspiraciones y varios tipos de rellenos deliciosos, equilibrados y de larga vida útil.
La compra de la clase incluye mi asesoramiento posterior gratuito e ilimitado para hacer tus preguntas (sobre los temas vistos, marcas, reemplazos de ingredientes, problemas en tu producción o lo que necesites) para una experiencia de aprendizaje completa, creativa y de apoyo 🤎
Unite a esta maravillosa experiencia chocolatera y desbloquea todo tu potencial!
ALGUNOS DE LOS TEMAS QUE SE ABORDAN:

INGREDIENTES

CREATIVIDAD

TEMPERATURAS

MOLDES

GANACHE

TÉCNICAS

MANTECA DE CACAO

BRILLO MÁXIMO

LICOR /CENTRO LÍQUIDO

TEMPERADO DE CHOCOLATE

PASTA DE FRUTA

CARAMELO

PRALINÉ/CROCANTE
QUÉ INCLUYE LA COMPRA DE LA CLASE
✅ 1 hora 10 minutos de video de acceso ilimitado y de por vida, abordando la elaboración completa de 5 diferentes bombones (templado de chocolate, moldes, manteca de cacao y color, técnicas de diseño a mano y con aerógrafo, rellenos y más procedimientos) – 6 LECCIONES EN TOTAL
✅ 25 apuntes en PDF (Guías de templado de manteca de cacao paso a paso, recetas de rellenos del curso, recetas de cada color utilizado, teoría, listas de herramientas, marcas y productos, y más)
✅ Certificado digital de completitud
✅ Asesoramiento posterior para consultas: personalizado, gratuito y sin caducidad que realizamos a través de Whatsapp
CURRÍCULUM DEL CURSO
Introducción
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Video
04:23
Bombón de Mate cocido
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Video + Recetas
19:41
Bombón de Lavanda y limón
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Video + Recetas
16:16
Bombón de Ron
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Video + Recetas
13:23
Bombón de Malbec y Frutos Rojos
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Video + Recetas
12:59
Bombón de Caramelo y Avellanas
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Video + Recetas
16:50
Saludo
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Final
00:17
*RECETAS ACTUALIZADAS
Algunas recetas actualizadas reformuladas y mejoradas.
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00:00
TODOS LOS VIDEOS Y LECCIONES TIENEN ACCESO PERMANENTE Y DE POR VIDA, PARA QUE PUEDAS VOLVER A MIRAR CUANDO QUIERAS
TÉCNICAS QUE APRENDERÁS:

LINEAS

"SPLASH" + ESPONJA

COLORES SUPERPUESTOS

DECORACIÓN SIN COLOR
