BOMBONES DE AUTOR

Ana Gallego
✅CLASE ONLINE PREGRABADA DE 01:10 HS
RECETAS Y MATERIAL PDF
✅CERTIFICADO DE COMPLETITUD
SERVICIO DE ASESORAMIENTO ILIMITADO

$29.00

ESTA CLASE ESTÁ CIEN POR CIENTO ENFOCADA EN PROPORCIONARTE LOS MEJORES RECURSOS PARA CREAR BOMBONERÍA CON TÉCNICAS INCREÍBLES Y REPLICABLES, DESDE DISEÑOS HASTA RELLENOS!

BOMBONERÍA PROFESIONAL Y DE AUTOR, EXPLICADA PARA TODOS 🙂

«Bombones de autor» fue creada para amantes del chocolate que sueñan con crear bombonería que destaque DESDE CASA Y CON LAS MÍNIMAS HERRAMIENTAS. 
Durante 1:10 hs te comparto la elaboración de 5 diferentes bombones de molde que además de lucir brillantes y hermosos, te deleitarán con sus sabores únicos y previamente testeados. Incluye además las recetas en PDF por escrito y material complementario.
No importa tu nivel! Este curso está diseñado para ti sea que estés dando tus primeros pasos en la chocolatería o si ya eres un profesional buscando inspiración: verás la elaoración de bombones desde cero, realizando el color, el diseño, y todo lo relacionado a la decoración de cada pieza, inspiraciones y varios tipos de rellenos deliciosos, equilibrados y de larga vida útil.
La compra de la clase incluye mi asesoramiento posterior gratuito e ilimitado para hacer tus preguntas (sobre los temas vistos, marcas, reemplazos de ingredientes, problemas en tu producción o lo que necesites) para una experiencia de aprendizaje completa, creativa y de apoyo 🤎

Unite a esta maravillosa experiencia chocolatera y desbloquea todo tu potencial!   

ALGUNOS DE LOS TEMAS QUE SE ABORDAN:

INGREDIENTES

CREATIVIDAD

TEMPERATURAS

MOLDES

GANACHE

TÉCNICAS

MANTECA DE CACAO

BRILLO MÁXIMO

LICOR /CENTRO LÍQUIDO

TEMPERADO DE CHOCOLATE

PASTA DE FRUTA

CARAMELO

PRALINÉ/CROCANTE

QUÉ INCLUYE LA COMPRA DE LA CLASE

✅ 1 hora 10 minutos de video de acceso ilimitado y de por vida, abordando la elaboración completa de 5 diferentes bombones (templado de chocolate, moldes, manteca de cacao y color, técnicas de diseño a mano y con aerógrafo, rellenos y más procedimientos)  – 6 LECCIONES EN TOTAL

✅ 25 apuntes en PDF (Guías de templado de manteca de cacao paso a paso, recetas de rellenos del curso, recetas de cada color utilizado, teoría, listas de herramientas, marcas y productos, y más)

✅ Certificado digital de completitud 

✅ Asesoramiento posterior para consultas: personalizado, gratuito y sin caducidad que realizamos a través de Whatsapp

CURRÍCULUM DEL CURSO

Introducción

  • Video
    04:23

Bombón de Mate cocido

Bombón de Lavanda y limón

Bombón de Ron

Bombón de Malbec y Frutos Rojos

Bombón de Caramelo y Avellanas

Saludo

*RECETAS ACTUALIZADAS
Algunas recetas actualizadas reformuladas y mejoradas.

TODOS LOS VIDEOS Y LECCIONES TIENEN ACCESO PERMANENTE Y DE POR VIDA, PARA QUE PUEDAS VOLVER A MIRAR CUANDO QUIERAS

TÉCNICAS QUE APRENDERÁS:

LINEAS

"SPLASH" + ESPONJA

COLORES SUPERPUESTOS

DECORACIÓN SIN COLOR

DEGRADADO + GOTAS